あとひとつクイズ【あとひとつ vol.97】

【問】

一般に「日本三大地鶏」と呼ばれるのは、比内地鶏（秋田県）、名古屋コーチン（愛知県）と何？

（答えは下にあります）

【答え】

薩摩地鶏（鹿児島県）

【解説】

薩摩地鶏は元々闘鶏用の鶏を品種改良したもので、気性が荒く育成しづらい一方で、肉は弾力と色味が良いのが特徴とされます。