クイズ|十種競技|あとひとつ

あとひとつクイズ【あとひとつ vol.264】

【問】

味噌を使用する麹によって分類した4種類とは、米味噌、豆味噌、麦味噌と何?

(答えは下にあります)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【答え】

調合味噌

【解説】

合わせ味噌とも言います。その名のとおり2種類以上の麹を混ぜて作ったものです。

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