クイズ|十種競技|○×

〇×クイズ テーマ:ケーキ【〇× vol.86】

【問1】

ケーキに使う生クリームとホイップクリームは同じものである。

【問2】

モンブランは日本生まれのケーキである。

【問3】

卵料理の伊達巻は、ロールケーキをヒントに考案された。

(答えは下にあります)

 

 

 

 

 

【答え】

【問1】×

「生クリーム」は動物性の乳脂肪を18%以上使ったもの、ホイップクリームとはクリームを泡立てて空気を含ませたものです。

【問2】×

中世のイタリアで誕生したといわれ、1933年に東京の洋菓子店が日本に紹介しました。

【問3】〇

ポルトガルから伝来した「トルタ・デ・ラランジャ」というロールケーキの製法を取り入れたとされています。

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