〇×クイズ テーマ：ケーキ【〇× vol.86】

【問１】

ケーキに使う生クリームとホイップクリームは同じものである。

【問２】

モンブランは日本生まれのケーキである。

【問３】

卵料理の伊達巻は、ロールケーキをヒントに考案された。

（答えは下にあります）

【答え】

【問１】×

「生クリーム」は動物性の乳脂肪を18％以上使ったもの、ホイップクリームとはクリームを泡立てて空気を含ませたものです。

【問２】×

中世のイタリアで誕生したといわれ、1933年に東京の洋菓子店が日本に紹介しました。

【問３】〇

ポルトガルから伝来した「トルタ・デ・ラランジャ」というロールケーキの製法を取り入れたとされています。