メディア情報｜書籍
書籍名
ポケット版 家庭料理クイズ (日本語)
| 著者 | 香川明夫（監修） 家庭料理技能検定専門委員会（編集） | 出版社 | 女子栄養大学出版部 |
|---|
「うす口しょうゆは濃い口しょうゆよりも塩分が低い。〇か×か」
さて、正解はどちらでしょう。
正解は×。うす口しょうゆのほうが食塩濃度は約2%高い)
本書は、こうした知識が詰まったハンディサイズのクイズ本。この○×クイズを解くうちに、食事のマナーや食文化、食材や栄養の知識、調理の基本、食の安全、バランスよい献立の立て方など、家庭料理に役立つ知識が自然と身につきます。クイズは全809問。資料コーナーもあり、図表やイラストで知識を深めることもできます。
じつはこのクイズ、学校法人香川栄養学園(女子栄養大学の母体)が実施している、家庭料理技能検定の3級と2級の筆記試験問題から生まれたもの(レベルは高校生以上)。ステップ1(3級に対応)とステップ2(2級に対応)に分かれており、検定の試験対策にはもってこいです。
さらに、食卓を囲む家族との話のネタ本としても楽しめること間違いなし♪ 料理を作ることも食べることも、より楽しくなる一冊です。
| 書籍名 | ポケット版 家庭料理クイズ (日本語) |
|---|---|
| 著者 | 香川明夫（監修） 家庭料理技能検定専門委員会（編集） |
| 出版社（発行元） | 女子栄養大学出版部 |
| ISBNコード | 978-4789560207 |
| サイズ・ページ数 | 224ページ |
| 価格 | 1,300円（税別） |
| 発売（予定）日 | 2020/07/10 |
| 掲載日時 | 2020/6/29 9:52 |
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