知って、使える!発酵の力
発酵検定とは
日本をはじめ世界にはたくさんの発酵食品が存在します。
そんな発酵食品を作り上げているのは
微生物の力によるものがほとんどです。
発酵食品の基本知識を学びたい
発酵食品を家で簡単に作ってみたい
と言う多くの声に応え、簡単に学べる発酵検定が誕生しました。
発酵食品の種類、発酵期間、効率的な食べ方、選び方、
正しい保存方法など日々の生活に密接している味噌や
醤油などの発酵食品の知識を学べます。
日々の食生活に発酵食品を取り入れて
免疫力を高めましょう。
発酵検定に合格すると「発酵文化人」として認定されます。
合格者の声はこちらからご覧になれます。
https://hakkou.or.jp/introduce/kentei/