クイズ|十種競技|なぜ

寿司屋で出されるお茶が熱いのはなぜ?
【なぜ vol.82】

(答えは下にあります)

 

 

 

 

 

 

 

 

【答え】

お茶の熱で魚の脂を溶かしてさっぱりさせるため。

【解説】

寿司屋に入るとまずお茶が出されますが、このお茶は非常に熱いのが特徴です。この目的は脂の多いネタを食べた後に飲むことで、脂を溶かして口の中をさっぱりさせて、次のネタの味がよくわかるようにするためです。
また、お茶のカテキンの殺菌作用で食中毒を防ぐ目的もあります。

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