クイズ｜十種競技｜なぜ
寿司屋で出されるお茶が熱いのはなぜ？
【なぜ vol.82】
（答えは下にあります）
【答え】
お茶の熱で魚の脂を溶かしてさっぱりさせるため。
【解説】
寿司屋に入るとまずお茶が出されますが、このお茶は非常に熱いのが特徴です。この目的は脂の多いネタを食べた後に飲むことで、脂を溶かして口の中をさっぱりさせて、次のネタの味がよくわかるようにするためです。
また、お茶のカテキンの殺菌作用で食中毒を防ぐ目的もあります。
| ジャンル | なぜ |
|---|---|
| 掲載日時 | 2020/11/10 10:00 |
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