かまぼこが板についているのはなぜ？
【なぜ vol.149】

（答えは下にあります）

【答え】

蒸す過程や保存において水分調整ができるため。

【解説】

かまぼこは木の板についています。この理由は蒸す過程において適度な水分調整を保つ役割を果たすためです。また、自宅の冷蔵庫に保管する際も板があることで乾燥を防ぎ長持ちします。