アンパンに桜の塩漬けがトッピングとして
使われるようになったのはなぜ？【なぜ vol.152】

（答えは下にあります）

【答え】

明治天皇の花見に献上された際に、季節感を表現するのに使われたため

【解説】

高級なアンパンには桜の塩漬けがトッピングされることがあります。この由来は1875年（明治8年）に明治天皇皇后両陛下が参加した花見の際にアンパンが献上され、このときに春の季節感を表現しようと桜の塩漬けがトッピングされた名残です。ちなみにこのアンパンを献上したのは幕末に剣客として活動した山岡鉄舟で、彼は大のアンパン好きとして知られていました。