モミジ院長のリカバリー日記第215回「うなぎ」

6月末をもって約10年ぶりに勤務先が変わるので、現在、慌ただしくしている。とくに部屋の整理、荷物の整理が大変である。

ただ、整理をしていると、思わぬお宝に巡り合い、結構楽しい。お宝といっても、僕の場合、ほとんどレアなクイズ本なのだが。

「こんなところにあったのか」としばらく眺めていると時間が経ってしまい、片付けが後回しになってしまう。市販のクイズ本も友人が作ったサークルのクイズ本も捨てることはできないので、どんどんたまってしまう。片づけた段ボール箱のほとんどはクイズ本。

以前、伊沢君と話したときに、クイズノックでクイズ図書館を作って、僕の所蔵本を引き取ってくれるという話が出たことがあったが。実現してほしい（笑）。

【今週のテーマ「うなぎ」】

グルメ・生活、生物の分野から「うなぎ①」

問題01　ウナギの焼き方で、タレをつけて焼くのは「蒲焼き」、では、何もつけずにそのまま焼くのは？

問題02  ウナギの蒲焼きを細かく刻んで、お櫃の中に入れたご飯の上にまぶした名古屋名物といえば？

問題03　昔から悪いとされる食べ合わせで、「スイカ」には「天ぷら」、では「うなぎ」には？

問題04　浜松市に本社を置く製菓会社で、「夜のお菓子」こと「うなぎパイ」で知られるのは？

問題05　吉村昭の小説『闇にひらめく』を原作とした映画『うなぎ』で、カンヌ映画祭パルムドールを獲得した映画監督は誰？

問題06　「鰻」という漢字の魚へんを「金へん」の変えると、どんな道具を表す漢字になる？

問題07　「土用の丑」の日にウナギを食べることを提案したとされる人物で、江戸後期に「エレキテル」を発明したのは？

問題08  「ヌタウナギ」や「ヤツメウナギ」などが当てはまる、脊椎動物のうち、もっとも原始的な魚の種類は「何類」？

問題09　フグに含まれる毒性成分は「テトロドトキシン」、ではウナギに含まれる毒性成分は何？

問題10　東京では「しわいや」という題で演じられる、ウナギのにおいをネタにした上方古典落語の定番といえば？

正解【うなぎ①】

問題01　白焼き（しらやき）

問題02  ひつまぶし（発祥地はいろいろな説があるが、「あつた蓬莱軒」が有名）

問題03　梅干し（他には「そば」と「タニシ」）

問題04　春華堂（しゅんかどう、「朝のお菓子」⇒「すっぽんパイ」、「昼のお菓子」⇒「しらすパイ」、「真夜中のお菓子」⇒「うなぎパイV.S.O.P」など）

問題05　今村昌平（いまむら・しょうへい、『楢山節考』でもパルムドールを受賞している）

問題06　こて（鏝）

問題07　平賀源内（ひらが・げんない）

問題08  円口類（えんこうるい、「無顎類」とも）

問題09　イクシオトキシン

問題10　『始末の極意』（しまつのごくい）