モミジDr.のリカバリー日記
第298回「韓国料理」

今朝、「めざましテレビ」（フジテレビ）を観ていたら、コスパの良い「すきやき」特集をやっていた。

その中でも、精肉店のランチが1000円なのにボリューム満点で美味しそうだった。今度、東京に行ったときに食べてみたいな。

広島でコスパも含めここぞ、というお店を紹介するとしたら、

肉料理⇒「とみや」

ラーメン⇒「満得」

お好み焼き⇒「柳川」

汁なし担々麺⇒「武蔵坊」

等々、決まったものがあるのだが、東京でも開拓してみたい。

今週のテーマクイズは「韓国料理」。

 

【今週のテーマ「韓国料理」】

 

グルメ・生活の分野から「韓国料理」

 

問題01

（四択）次の韓国料理のうち、「混ぜるごはん」という意味があるのは？

①　ナムル　②　クッパ　③　ビビンバ　④　プルコギ

問題02

（四択）近年、SNSを通じて大人気となった、丸パンに切り込みを入れ、甘いクリームチーズを挟み、にんにくを入れたガーリックバターをしみこませて焼いたパンを何という？

①　ケランパン　②　マヌルパン　③　コグマパン　④　プンオパン

問題03

（四択）焼肉の「カルビ」とは、韓国の言葉ではどんな意味？

①　肋骨　②　背骨　③　肩甲骨　④　座骨

問題04

（四択）韓国料理「チゲ」とはどんな意味？

①　汁　②　火　③　鍋　④　草

問題05

（四択）韓国料理「ケジャン」に使われるのはどんなカニ？

①ズワイガニ　②　毛ガニ　③　ワタリガニ　④　タラバガニ

問題06

（四択）焼酎で知られる韓国の酒造会社「JINRO（眞露）」のラベルに使われる生き物は？

①カエル　②　カタツムリ　③　カメ　④　トンボ

問題07

（四択）俗に「キムチの王様」と呼ばれるのは？

①カクテキ　②　ポッサムキムチ　③　オイキムチ　④　ペチュキムチ

問題08

（四択）盛夏に食べることが多い「ポシンタン」といえば、どんな肉の料理？

①熊　　②　猪　　③　狸　　④　犬

問題09

（四択）ニオイの強い珍味として知られる韓国料理「ホンオフェ」に使われる魚は？

①　サメ　②　ボラ　③　エイ　④　ニシン

問題10

（四択）韓国で「パッチュク」を食べる風習があるのはどんな日？

①　正月　②　小正月　③　端午　④　冬至

 

正解【韓国料理】

 

問題01

③　ビビンバ

（「ナムル」は「和えたもの」、「クッパ」は「スープ飯」、「プルコギ」は「火の肉」という意味。）

問題02

②　マヌルパン

（「マヌル」とは「ニンニク」のこと、「ケランパン」は「卵パン」のこと、「コグマ」は「サツマイモ」、「プンオパン」は「韓国風たい焼き」）

問題03

①　肋骨

問題04

③　鍋

（「チゲ鍋」という言い方を日本ではよくするが、意味としては「鍋鍋」となるので注意。）

問題05

③　ワタリガニ

（「タラバガニ」はヤドカリの種類。）

問題06

①　カエル

問題07

②　ポッサムキムチ

（「ポッサムキムチ」は開城地方の名物で、生のイカやカキを白菜の葉に包んで漬けたもの、「カクテキ」に使われるのは大根、「オイキムチ」はキュウリ、「ペチュキムチ」は白菜、「ヤンベチュキムチ」はキャベツ、「マルコフチャ」はニンジン、「カジキムチ」はナス、「チョッパキムチ」はワケギ、「ムルギムチ」は水キムチのこと。）

問題08

④　犬

問題09

③　エイ

（「ガンギエイ」のこと。「ハカール」はアイスランドで食べられているニシオンデンザメの干物。「フィシーフ」は、エジプト（コプト料理）で食べられているボラの干物、「世界一臭い食べ物」として知られるスウェーデンの「シュールストレミング」はニシンの缶詰。伊豆諸島で有名な「くさや」に使われる魚は、トビウオ、ムロアジ、シイラ。）

問題10

④　冬至（「パッチュク」とは、「小豆粥」のことで、冬至の日に食べる風習がある）