モミジDr.のリカバリー日記 第368回「牡蠣」

広島出身の私にしてみたら、「脳内における牡蠣の占める割合」が他の都道府県の方よりも多いと思うが、「好きな食べ物のなかで牡蠣の占める割合」は案外低い。

「牡蠣」については、好きな人とそうでない人がはっきりと出やすい食材といえよう。ちなみに私の場合は、「カキフライ」以外はほとんど食べない。

今週は、広島人にとってなじみの深い「牡蠣」をテーマにクイズにしてみたので、味わっていただけたら。

 

【今週のテーマ「牡蠣」】

 

グルメ・生活の分野から「牡蠣」

 

問題01

（四択）栄養価の高いことから、牡蠣は何と呼ばれる？

①　海の大豆　②　海のミルク　③　海のダイヤ　④　海のビタミン

問題02

（四択）牡蠣の煮汁に含まれるグリコーゲンに着目し、育ち盛りの子供に食べてほしいという願いから1922年に発売されたお菓子といえば？

①　森永ミルクキャラメル　②　明治キャラメル　③　グリコ　④　サイコロキャラメル

問題03

牡蠣は食中毒になりやすいことから、俗に「□のつかない月は食べるな」と言われる？

⇒□に当てはまるアルファベット一文字を答えよ。

問題04

鍋の内側にぐるりと味噌を塗りつけ、牡蠣や野菜を煮て食べる、広島の郷土料理といえば？

⇒□□鍋

問題05

（四択）「牡蠣」の国内生産量（2024年版）で、1位は広島県、2位は宮城県、では3位は？

①　石川県　②　三重県　③　岡山県　④　福岡県

問題06

（四択）「カキオコ」の発祥地とされている「日生地区」がある都市はどこ？

①　三原市　②　尾道市　③　笠岡市　④　備前市

問題07

日本薬局方にも記されている生薬で、牡蠣の貝殻を何という？

⇒□□□

問題08

アイルランドの国鳥にもなっており、牡蠣を好むことから「オイスター・キャッチャー」と呼ばれる鳥は？

⇒□□□ドリ

問題09

「牡蠣」を大きく二つに分けると、「イタボガキ科」と「何科」？

⇒□□□□ガキ科

問題10

北半球のカナダやグリーンランドの砂利地で生育するムラサキ科の多年草で、牡蠣の味がする葉を持つことから「オイスターリーフ」と呼ばれるのは？

⇒□□□□□□・マリティマ

 

正解【牡蠣】

 

問題01

②　海のミルク

（クイズの定番問題。俗に「海のミルク」/と呼ばれる～⇒「牡蠣」）

問題02

③　グリコ

（創業者の江崎利一が創案・制作した。）

問題03

R

（May June July August の4ヶ月）

問題04

土手鍋（どてなべ）

問題05

③　岡山県

（ベスト3は毎年ほとんど変わらない）

問題06

④　備前市

（岡山県。「カキオコ」とは、「牡蠣」と「お好み焼き」のこと。「日生」は「ひなせ」と読む）

問題07

ボレイ

（「牡蠣（かき）」を音読みすると「ボレイ」。）

問題08

ミヤコドリ

（『伊勢物語』では、ゆりかもめがこの名前で記されている）

問題09

ベッコウガキ科

（ウグイスガイ目の中にイタボガキ科とベッコウガキ科が属する）

問題10

メルテンシア（・マリティマ）

（別名「オイスター・プラント」とも呼ばれる）

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