モミジDr.のリカバリー日記第249回「コーヒー」

嗜好品というと、酒、たばこ、コーヒーなどを思い浮かべると思う。

個人的には、たばこはこれまで一度も吸ったことがなく、この先吸うこともないと思うので、今のところ、クイズ知識しかない。

お酒は元々好きなほうだったが、最近、飲んだ次の日に胃のあたりがムカムカすることが多く、健康優先のためほぼやめている。

コーヒーについては子供の頃から飲んでいて、飲まない日はないというぐらい飲んでいる。

とはいえ、強いこだわりはなく、缶コーヒーを飲むことで毎回幸せを得られる。広島にはもう少なくなっているが、喫茶店でコーヒーを飲みながら過ごす時間が一番好きである。東京、名古屋にはいいお店がいっぱいあるので、訪ねるたびに寄っている。

今日は、「コーヒー」についてクイズを作成してみたので、チャレンジしてほしい。

 

【今週のテーマ「コーヒー」】

 

グルメ・生活の分野から「コーヒー」

 

問題01　ミルクも砂糖も入れないコーヒーを、ある色を使って「何コーヒー」という？

問題02  フランス語で「小さなカップ」という意味がある、エスプレッソコーヒーなどを飲むときに使用する半分程度のコーヒーカップを何という？

問題03　高品質で収穫量も多いことから世界生産の7割を占める、エチオピア原産のコーヒーの種は何？

問題04  別名を「カフェ・グロリア」ともいう、角砂糖にブランデーをかけて火をつけ、燃え尽きたものを入れて飲むコーヒーを何という？

問題05　イタリア語で「喫茶店主」という意味がある、エスプレッソコーヒーを入れる職人を何という？

問題06　2014年、国際コーヒー機関が定めた「国際コーヒーの日」は何月何日？

問題07　コーヒー豆の原産国。「ブルーマウンテン」はジャマイカ、では、「エメラルド・マウンテン」は？

問題08  「コーヒー」を表す漢字に「珈琲」を考案したことで知られる江戸時代の蘭学者といえば？

問題09　パスタのちょうどよい茹で上がりを「アルデンテ」というのに対し、コーヒーが一番おいしく味わえる「ほどほどの熱さ」のことをイタリア語で何という？

問題10　「金の獅子」のマークで知られるドイツのコーヒー銘柄で、1963年、世界初のフリーズドライによるコーヒーを開発したのは？

 

正解【コーヒー】

 

問題01　ブラックコーヒー（「ブラックコーヒー」は素材を楽しむことができる日本特有の文化といわれる。欧米では糖分は入っており、ミルクを入れないコーヒーのことを指すため、誤解されることがある）

問題02  デミタス（カップ、60ML～90ML程度のサイズ、1806年、イタリアの「アンティコ・カフェ・グレコ」が起源とされる。フランスの大陸封鎖令により、イタリアではコーヒー豆が不足したことにより、デミタスが生まれた）

問題03　アラビカ種（他に、「ロブスタ種」「リベリカ種」など。「コーヒーノキ」はアカネ科、「紅茶」はツバキ科、「カカオ」はアオギリ科）

問題04　カフェ・ロワイヤル（ナポレオンが愛飲したことでも知られる）

問題05　バリスタ（有名に人物としては、井崎英典がいる。2014年、アジア人として初のワールド・バリスタ・チャンピオンシップで優勝した。コーヒー鑑定士は「クラシフィカドール」という）

問題06　10月1日（世界のコーヒー年度の始まりが10月1日であることから。1983年、全日本コーヒー協会により「コーヒーの日」は10月1日に制定されている。ちなみに「紅茶の日」は11月1日）

問題07　コロンビア（「コナ」＝ハワイ、「キリマンジャロ」＝タンザニア、「モカ」＝イエメン、エチオピア、「マンデリン」「トラジャ」「ジャワ」＝インドネシア、

問題08  宇田川榕庵（うだがわ・ようあん、津山藩の藩医。コーヒーの赤い実が連なっている様子を見て、「かんざし」をイメージしてこの漢字をあてたといわれている。）

問題09　ティエピド（ほんのり温かい料理の場合もこう表現する）

問題10　クライスカフェ（「クライス」とは、「円」「丸」「サークル」などの意味。ドイツの「DEK社」が開発。世界初のインスタントコーヒーは「加藤サトリ」博士）